Hoy vamos a cenar pisto con las verduras del mercadillo de San Lorenzo. Una cena nutritiva que ara una noche de descanso dulce y placentera . Pero como en el fogón de la comarca nos gusta mucho los contrastes le vamos a hacer un crujiente de bacon deshidratado en el horno. Rico heee…¡¡¡NOTA: Si en … Leer más
Cocineros de nuevo cuño El Basque Culinary Center, la única facultad de gastronomía de España, gradúa a su primera promoción En la fila de arriba, desde la izquierda: los chefs Christian Puglisi, Dominique Crenn, Joan Roca, Gastón Acurio y el director general del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega. En la fila de abado, desde … Leer más
ALGAS:Muchas variedades de algas que se consumen habitualmente en Asia contienen moléculas que frenan el crecimiento del cáncer,sobre todo el de mama,próstata,piel y colón.Las algas marrones alargan el ciclo menstrual gracias a su efecto antiestrógeno.La fucoidina, presente en las algas Kombu y Wakame, ayudan a provocar la muerte celular por apoptosis y se estimulan las células … Leer más
Hola amig@s hoy vamos a hacer pollo con maíz ….Ligero, nutritivo , delicioso y para mojar pan como me gusta a mi..:)es muy sencilla. Pero el secreto de esta receta, es que el maíz sea de piña (fresco y recién desgranado NO DE LATA). Para ello vamos a coger dos mazorcas y meterlas en agua … Leer más
son el nuevo hobby de los jóvenes El aumento de libros de recetas y los blogs constatan un ‘boom’ culinario160 Los alumnos del taller de cocina Apetit’Oh, en una de las clases en Madrid. / EDP Enviar Imprimir Guardar La gastronomía es tendencia. Los cursos de cocina son uno de los nuevos entretenimientos de los jóvenes. … Leer más
Hola amigos os dije que este fin de semana tendriamos tarta de caricia de chocolate para el paladar,como veis arriesgando.Muy rica para celebrar un cumple por ejemplo para eso la use yo, el cumple de mi cuñada FELICIDADES LIDIA. Ella se creía que se la había comprado… pues no¡¡¡ se la hice con todo el cariño … Leer más
En este caso el maravilloso chef «Jose-Andres», dando clase no solo a la hora de cocinar, si no también en la vida, como todos sabemos es un ejemplo de justicia y solidaridad. Para el que no lo conozca todavía estas a tiempo…si cliqueas los enlaces lo conocerás aun mas. José Andrés, activismo entre fogones El chef … Leer más
Como no sumarnos a esta gran fiesta conocida por todos como es San Fermin…por eso hemos preparado un paseito por su fiesta y su gastronomia a ver que os parece… Pamplona tiene una… …excelente fama gastronómica muy merecida. No voy a ser yo quien la ponga en duda. Hay restaurantes fabulosos, pintxos y cazuelicas exquisitos. De nadie oirás una mala palabra sobrela gastronomia de … Leer más
Hola amig@s hoy estamos atravesando una ola de calor inhumana, por eso son días de taperío .Por el día fresquitos, por la noche se puede encender un ratito el horno, y mirad que bocado mas exquisito. Volvemos a encontrarnos con las patitas de gambón elaboradas de una forma diferente, si antes las tirabas no lo … Leer más
María Marte, en la cocina del Club Allard. / BERNARDO PÉREZ En la sonrisa cóncava de María Marte cabe un amplio resquicio para implantar la suficiente autoridad con que poner en marcha cada día a 15 personas en la cocina del madrileño Club Allard. Es lo que maneja esta gastrónoma caribeña, nacida en República Dominicana hace … Leer más