Ensalada de redondo de ternera por oscar olivar Ingredientes Para 4 personas: Para el redondo: 2,3 kilos de redondo aproximadamente, 150 gramos de zanahoria, 250 gramos de chalota, 500 gramos de cebolleta, 1 rama de tomillo fresco. Para la vinagreta: 25 gramos de ajos encurtidos, 25 gramos de pepinillos encurtidos, 25 gramos de alcaparras, 25 … Leer más
POLÍTICAS DE PRIVACIDAD La presente Política de Privacidad establece los términos en que EL FOGON DE LA COMARCA usa y protege la información que es proporcionada por sus usuarios al momento de utilizar su sitio web. Esta compañía está comprometida con la seguridad de los datos de sus usuarios. Cuando le pedimos llenar los campos de información … Leer más
Que os parece comenzar el fin de semana con una gran caricia para el paladar, Crema de Nécoras con gambas de Denia. En esta receta realizaremos técnicas , vamos a flambear para dar unos matices de fabula a nuestro plato. Para lo que tenemos que tener algo de cuidado pero ya veréis que lograda … Leer más
Hola amig@s cuantas veces no os ha pasado que tenemos una berenjena hermosa, y cuando la cocinamos se nos queda la boca amarga y un cosquilleo que hace que la berenjena no sea tan atractiva.Bueno, pues eso se acabo¡¡ y comerse la berenjena negra por su rapidez para la oxidación también, son 2 trucos en … Leer más
Hola amig@s no os habéis podido dejar de fijar en esta receta. Que sorpresa me lleve, que una receta que yo solo había visto hacer a mi Madre y a mi abuela Pepa, verla en Masterchef (gran programa de TVE1) para quien no sepa de que hablo.En casa es receta de grandes ocasiones, cuando nos … Leer más