Ya estoy de vuelta de las vacaciones de navidad. En mi caso también me he mudado y te confieso algo, nunca te mudes en navidad por que es un lio….. Pero tomando tierra ya aterrice en la cocina y sabéis que toca hoy WOOPIES, DE VAINILLA Y GUAYABA RELLENOS DE PASTA DE BISCUIT CON SALSA … Leer más
Estamos preparando la mesa de navidad , con esta receta os dejo una propuesta humilde pero sofisticada. Empezaremos por los entrantes, serán tamaño tapa. He formado un árbol rustico y unas bolas muy brillantes, para que los ratos de felicidad se refleje en cada destello de luz y los multiplique durante todo el año siguiente. … Leer más
Ya es navidad, las calles huelen a chimeneas encendidas , castañas asadas,, época en que las galletas, los turrones, los polvorones y mantecados hacen las delicias del picoteo a cualquier hora rodeado de amig@s familia tod@s los que nos quieren. También es época de añoranza de las personas importantes de nuestra vida que no están … Leer más
Ya empieza el fresquito y los platos de cuchara en casa, esos que me gustan tanto. Una recetita de mi abuela Pepa, de sus platos, este entraba dentro de mis favoritos, nosotros en casa el caldito de este plato le llamamos caldito sucio por lo espeso y el tono marron que toma y lo deliciosisimo … Leer más
En este caso tengo y una carne que en Menorca se come al horno se rellena y se hace un rollo que se come al horno , pero yo quería filetes, así que limpie la grasa la hice filetes como pude y este es el resultado unos tiernisimos escalopines super sabrosos . Una receta muy … Leer más
Hoy toca plato marinero, tan sencillo como exquisito. Porque esta receta , tocaba comer en casa y solo me gusta a mi entonces le dimos un giro por aquí una vuelta por aya y esto es lo que salio. Y atención me dijeron que si el salmón sabia así se lo comería todos los días. … Leer más
Vamos a llevar nuestro paladar a Italia con este exquisito manjar CROSTATA DE CIRUELAS CON GLAMOUR. Un pastel que lleva de base una pasta quebrada , que vamos a hacerla casera para que su sabor sea especial y de relleno una mermelada de ciruelas amarillas. El pastel tiene que tener 1 centímetro de grosor, es … Leer más
Que rico tiempo para hacer un arroz caldoso marinero , este plato esta hecho con una lata de berberechos, unas cuantas almejas y un poco de ingenio , ese que nos sale al final de mes. He decidido llamarlo ARROZ CALDOSO RESULTON, es una mezcla entre un risotto y un arroz caldosito de abuela.Cuando vienen … Leer más
Vamos a hacer una cobertura que se van a caer los tiempos del inframúndo por que es realmente espectacular en boca puro terciopelo¡¡¡ Y no lo digo yo sino los catadores oficiales del Fogón de la Comarca. La trufa suculenta donde las haya, pero con la mezcla de sabores que integre en la Tarta de … Leer más
Hola amores me he ausentado durante unos días, porque me los he tomado de vacaciones ya que como sabéis los que me seguiís en redes a sido mi cumpleaños y vamos a hacer la tarta paso a paso, solo apta para chocoladictos, empezaremos por los rellenos el primero es de chocolate con almendras y matices … Leer más