Ponte metas cortas para lograrlo
¡Te pongo banda sonora¡, dale al play y lee.
Amores ya me conocéis un poquito más. Nos vamos a las pasiones nuevas que la vida me ha regalado sudando cada letra. lo primero ya de pequeña mi programa favorito era con las manos en la masa y los amantes del riesgo… apuntaba maneras…ya mi cuerpo sabia algo que yo desconocía. Como ya os he comentado en la presentación o en fibromialgia a lo 34 años cuando me incapacitaron laboralmente… te juro que no sabía que hacer, la casa se me venia encima. Acostumbrada a levantarme a las 6:00 de la mañana y ahora ¡¡¿¿que??!! lloraba cada mañana cuando mi pareja entonces, hoy mi maridito, como yo le digo con cariño, esperaba que cruzara el umbral de la puerta , para que no me oyera y se fuera con esa carga también. Nosotros trabajábamos en equipo los dos juntos, en trabajos verticales, somos oficiales de 1º en esta área, ya le había destrozado el equipo, no le quería posar en sus hombros tanta carga… pero yo que hacia?.., sin dinero, llena de dolores, al poco se murió mi abuela Pepa y parte de mi vida se fue con ella.
Sin ánimos pensé , que tenia que moverme!! no puedes que estar todo el día pensando y dando vuelta y mas vueltas a la cabeza. Yo medito mucho, me relaja y me hace sentir bien. En uno de esos momentos pensé que sin dinero, pero «Si, mucha cultura culinaria» aprendida de mi abuela, madre y padre que desde, pequeña cuando ell@s cocinaban yo escribía todos sus pasos e ingredientes para que la comida me quedara con el mismo sabor. Por eso la cocina era un buen hobby ya que tenia que comer todos los días, solo tenia que esforzarme un poco más para aprender a usar el ordenador y llegar a ustedes con mi humilde comida… que poco a poco fui construyendo platos más elaborados. Me apunte en escuelas de cocina online, se me acababa el repertorio y cada vez estaba más en mi salsa.
Fui buscando productos nuevos, adentrándome en la búsqueda del sabor. He aprendido que la vida no te regala nada, te lo tienes que currar tú, con amor, con esfuerzo, con apoyo, mucho apoyo de mi maridito, y de personas, hoy grandes amig@s que conocí por el camino, gracias al universo y a mi que me lo curre. He tomado clases de cocina en menorquín,» la cuina menorquina», en» catalan» , en «canario», en «madrid» y en «marruecos», y sin entender ni una sola palabra, me quede con todas las maravillas que hacían apuntando ingredientes, pasos y tiempos. Cada ingrediente que no haya usado ese es el imprescindible para el siguiente plato…. todo este camino me a llevado a aprender, a viajar, y a conocer chefs como estos que os voy a nombrar, tengo pruebas con; el Chef Dani Florit y la Chef Teresa Montesinos, el Chef Richard Tejada, El Chef Mar Rivas, la Chef Silvia Anglada y el Chef Victor Bayo, el Chef Marco Antonio Collado, chef Joan Bagur, el chef Tomeu Caldentey, la Chef Fina Piungdevall , el Chef Felip Liuifriu, El chef Lázaro Alcaide en el puerto de Mahón, el Chef Esteban de la Brega, todos los mencionados anteriormente me dieron clases y besos para mis seguidores del Fogón de la Comarca, que me disculpe si se me queda algún nombre y he comido los platos de Alvaro Arríaga he ido a su restaurante, es el mejor chef de toda Granada,
SENTADA EN MI SOFA VIENDO LA TELE, NO HUBIERA CONSEGUIDO NADA, SOLO UNA DEPRESIÓN, Y ESO VA A SER QUE NO.
Gracias al restaurante la Brega en La Vega de San Mateo. Esteban, Carmelo, y Acaymo llevan el rumbo de este barco que capitanea en cocina el Chef ESTEBAN GRACIAS A EL ESTAS FOTOS EN COCINA PROFESIONAL…. Y ESTA ES LA FABADITA TAN RICA QUE NOS PONE. AGRADECIDA DE TODO CORAZÓN, SOIS LO MÁS
Estoy también aprobada en cocina asiática, me encanta la repostería, saca lo mejor de mi, sobre todo trabajar con chocolate, me gusta mucho hacer comida de halloween, tan extraña y divertida, los arroces las masas, las carnes, y pescados. En mi casa cada ingrediente proviene del entorno donde vivo, las patatas, las zanahorias, la carne, el pescado no porque vivo en la montaña , pero me lo trae mi maridito de donde se lo pida su hobby es pescar y a mi me encanta todo el productazo que me trae del océano atlántico que baña nuestras costas. Este nuevo mundo se me abrió de nuevo…..¿Te das cuenta de lo importante que es tu tiempo y lo valida que es tu vida? yo no se porque me paso esto solo se que si no me hubiera pasado» mis enfermedades» esto que os cuento, no existiría porque seguiría estando en la obra y cocinando a puertas cerradas.
Recuerda en la vida serás quien quieras ser solo tienes que dar el primer paso, como en el baile… o el deporte….
A pesar de todo nadie me va a quitar las ganar de vivir la vida ni mi sonrisa….Los viajes a veces son agotadores pero te aseguro que merecen la pena todo lo que se aprende y como muchas cosas ricas , me encanta. Todo esto lo puedo hacer porque el deporte me ayuda, aquí nada va por separado es un conjunto de cosas, que enlazadas, y producen que yo pueda contaros algo como esto…..
En nuestra cocina se usa mucho el jengibre y la cúrcuma entre otras especias . Intento que la comida tenga efectos antiinflamatorios, y nos ayude en nuestro día a día. Ya sabes mucho de mi ahora me falta conocerte a tí.
Recuerda: Que el dolor no pare tú vida, y Nunca dejes de brillar, tu y solo tu eres la maravilla y la perfección en tu universo. Gracias por existir y dejarme conocerte. Déjame un comentario y te hare una visita. Estoy en: Tiktok, Facebook, Instagram y Youtube.
Puedes compartir tu experiencia, te apoyaremos con mimos, vamos a darle voz a esta enfermedad silenciosa y espantosa que cuando la nombras tod@s dudan para terminar con la incomprensión de la sociedad que la desconoce, Gracias por pasarte a saludar, déjame un comentario y te hare una visita en tu espacio en la red, SI NOS JUNTAMOS SEREMOS MAS FUERTES Y NOS HAREMOS ESCUCHAR.
Ana María Leal Rudolph