Aprovechando que estamos en otoño, que hace más fresquito y que pasamos más tiempo en casa vamos a hacer un brownie de oreo ya verás que fácil nos va a salir y delicioso. El origen del brownie se ubica en ESTADOS UNIDOS allá por el año 1897. Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston, actualmente su variedad es extraordinaria, por ser una receta tan versátil, se acompaña normalmente con helado ya que el brownie se sirve tibio o a temperatura ambiente pero nosotr@s vamos a hacer con el relleno de las galletas un glaseado, también la puedes hacer con frutos secos el que mas te guste, lo mejor que tiene el chocolate que todo lo que baña se convierte en bocado supremo. Esta receta en especial me la hizo una de mis grandes amigas Andrea Ponds de Menorca Es Castell, me gusto tanto que la llame para que me diera el resultado y e voila….. MILLLL GRACIAS ANDREA POR COMPARTIR TU RECETA CON TOD@S NOSOTR@S😘. Mi sello un poco de jengibre que al chocolate le va muy bien y le da ese toque navideño y purpurina para decorar, más estrellas de azúcar. Llego la hora de la diversión; que te parece si te pones cómod@ o si quieres puedes preparar los ingredientes y la haces conmigo , venga que te espero. Te dejo un vídeo también de la receta , para que veas todos los pasos que doy…
COMENZAMOS
INGREDIENTES;
150 g de chocolate fondant
125 g de mantequilla sin sal
125 g de azúcar
50 g de harina de todo uso tamizada
3 huevos xl
12 galletas oreo, también usaremos el relleno
2 g de jengibre en polvo recién molido
5 g de cacao 100% para decorar y purpurina.
Lo primero que haremos será abrir las galletas y extraer la crema con un cuchillo fino con cuidado, tranquil@s sale muy bien, pondremos las galletas en un bol y las cremas en otro bol.
Las galletas las machacamos y las hacemos polvo las cremas las reservamos para el final.
Seguimos
Ahora vamos a fundir el chocolate ; corta el chocolate a pedacitos pequeños se fundirá antes y sufrirá menos. Coge un cazo pon la mantequilla a fuego muyyyyy suave , cuando este un poco derretida le añades el chocolate y sin parar de mover hasta que nos quede una crema homogénea con la mantequilla, lo tendrás en 2 minutos.
Ya tenemos listos todos los ingredientes vamos a por nuestro brownie👏
Vamos añadiendo al bol en este orden; 1º- los huevos le vamos añadiendo el azúcar moreno integral y dejamos que siga batiendo hasta que doble su volumen, ahora lo ponemos a batir de modo envolvente para añadir el polvo de galletas, la harina , el chocolate, el jengibre y la sal pero paso a paso. Engrasa tu molde y cuando tengas la mezcla hecha …
Ahora vertimos la mezcla en el molde engrasado.
HORNO;
PRECALIENTA A 200º DURANTE 10 MINUTOS ANTES.
TEMPERATURA BROWNIE 170º
TIEMPO DE 15 A 20 MINUTOS SEGUN GUSTOS
EL PALITO CUANDO LO METAS EN ESTA RECETA NO TIENE QUE SALIR TOTALÑMENTE LIMPIO ,NO LIQUIDO, GRUMOSO PASABLE.
Esperar a que se enfríe de 30 a 60 minutos para glasear.
GLASEADO DE CREMA OREO:
PON UN CAZO CON AGUA VAMOS A DERRETIR LAS CREMITAS AL BAÑO MARIA, CUANDO EL BROWNIE ESTE FRÍO SE LO AÑADIREMOS POR ENCIMA, A DECORAR.
ESPERA QUE SE ENFRIE EL GLASEADO PARA CORTARLO EN UN TAPER LO PUEDES GUARDAR Y TE DURARA HASTA 5 DIAS.
RESULTADO;
Espero que te haya gustado lo fácil y económica que te puede salir esta receta y menudo glaseado sale con su crema. He disfrutado mucho cocinando para ti si haces la receta házmelo, con un comentario y te hare una visita en la red. ¿Sabes? puedes colgarla en nuestro Facebook.
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Recuerda ; Que el dolor, no pare tú vida, y Nunca dejes de brillar, tu y solo tu eres la maravilla y la perfección en tu universo. Gracias por existir y dejarme conocerte. Déjame un comentario y te hare una visita. Estoy en:
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Ana María Leal Rudolph