TACOS DE POLLO, MIEL, CHOCOLATE Y PICANTE.

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TACOS DE POLLO, MIEL, CHOCOLATE, Y PICANTEEE
 

Ya llega el verano y el calorcito…. por ello nos vamos a hacer una receta rápida, fácil, picante, sabrosaaaa! que os parece unos tacos . Los vamos a hacer desde el principio masa y relleno. No os vais a quedar indiferentes, con esta receta exótica y deliciosa. Hemos decorado con unas CAPUCHINAS NARANJAS  Y AMARILLAS, COMESTIBLES Y DELICIOSAS, TOTALMENTE SILVESTRES . Una receta muy sencilla y versátil . . hice las tortillas con pimiento choricero, y menudo aroma y manjar… os recomiendo probar. Y que luego me lo contéis aquí o en las reces … ya esta bien de chachara… Qué te parece si te pones comod@, o preparas los ingredientes y la haces conmigo.

COMENZAMOS

MASA DE TACOS CON PIMIENTO CHORICERO

Ingredientes masa Tacos;

1 kilo de harina de trigo, recuerda coger un poco mas para el amasado y estirar.

245 g de mantequilla de vaca con sal.

2 cucharaditas de postre de bicarbonato

1cucharadita de café de al fina

400 ml de agua tibia a 45º

 

Relleno taco; de pollo , Miel, Chocolate, y Picante.

Ingredientes para el relleno del taco.

1 pechuga de pollo
1/2 pimiento rojo y verde
1 cebolla grande
1 trocito de puerro
Cúrcuma, jengibre,
20 g de chocolate  al 54%
1 cucharada de postre de miel
20 g de mantequilla con sal
una pizca de aceite de oliva
1 y 1/2 cucharadita de salsa chipote o tabasco
1 chorrito de salsa barbacoa
Sal
 
 
EMPEZAMOS CON LA MASA DE TACOS
En un bol la harina y la mantequilla y la sal lo desgrumamos todo , hasta que quede arenosa y gruesa.
añadiremos dos cucharaditas de postre de carne de pimiento choricero, lo meto en el procesador y añado el agua tibia en cuatro golpes y al minuto el bicarbonato.  Seguimos amasando.👇

Volcamos la masa casi hecha y la terminamos con las manos 4 minutos más de amasado cubre con harina la mesa y la masa. Una vez hecho esto la metemos en una bolsa de plástico, sin aire y la cerramos por 1 hora. dejamos reposar.👇

Ha pasado el tiempo, cogemos una bolita y con una plancha muy caliente y muy rápido, las vamos haciendo y dándoles la vuelta rápidamente, las bolsas que suben es señal de que la masa esta bien hecha, cuando tenga el tostado deseado ya esta lista para montar.👇
En la sartén añadimos la mantequilla y el chorrito de aceite de oliva, la cebolla los pimientos a fuego muy bajito y tapado durante 45 minutos, míralo de vez en cuando y muévelo.
pasado el tiempo añadimos el puerro y sazonamos el pollo con su especia de pollo arriba mencionado.
Y lo añadimos al sofrito hasta que se haga bien 👇

Ahora añadimos el vino blanco 60 ml esperamos que evapore el alcohol, añadimos la miel, el chocolate( cuidado no se queme), y la salsa chipote, tabasco, y salsa barbacoa, lo dejamos 5 minutos a fuego muy lento para que agarre bien el sabor y para comer con la torta y flores CAPULLINAS , una flores comestibles , están de temporada , crecen mucho por el campo … he salido corriendo a buscar las flores para la foto más frescas imposible esta «lloviendo».

ESPERO OS HAYA GUSTADO ESTA PROPUESTA 

 
 

También tengo días en los que hasta me pongo en duda, pero cuando llega el dolor te entiendo, «se pierde hasta la razón». Ya me conoces un poco más, hasta el próximo post… Amores gracias mil por pasarte por aquí y recuerda que me puedes encontrar aquí tu nuevo espacio siempre serás bienvenid@. Gracias por darme la mano y seguir junt@s este camino llamado VIDA compartiendo nuestros momentos, desahogándonos, o simplemente una pregunta, un silencio, una foto , una charla…. para eso estoy, para ty, un lugar de apoyo sin juicios.

Recuerda ; Que el dolor, no pare tú vida, y Nunca dejes de brillar, tu y solo tu eres maravillos@ y prefect@ en tu universo. Gracias por existir y dejarme conocerte. Déjame un comentario y te hare una visita. Estoy en

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Ana Maria Leal Rudolph.